Ctra. Roses, 36-38-40 17600 · Figueres · Girona Tel. 972 503 319 info@ferrerifills.com

Rull de cabra “Fleur des monts” (blister)

Ref.QLC05601

Ingredients

Llet pasteuritzada de cabra, quall, ferments lactics, penicillium i sal

Característiques de l'envàs

Presentat individualment o be, presentat en caixes amb 2 unitats del producte.

Característiques fisicoquímiques

Materia Grassa Total      24%
Grassa en extracte Sec      45%
Humitat      45%
Extracte sec      55%
Humitat en la substancia sense grassa      72%
Sal      1.1%

Característiques microbiològiques

Enetrobacteries Totals     
E.Coli     
Staphilococcus Aureus      -
Salmonella/ Shigella      Absència/25g
Listeria Monocytogenes      -

Conservació

2-6ºC

Caducitat

60 dies

Informació nutricional (per 100 gr.)

Valor energetic      290 kcal - kJ
Proteines      13g
Grassa      25g
Carbohidrats      -

Informació al·lergènica

Al·lergens --> Llet, lactics i derivats

Destinació

Distribuïdors, minoristes, restauració col•lectiva i públic en general

Data de revisió:
24/12/20131
Persona que ha aprovat la fitxa:
Ricard Ferrer1
Empresa:
Jaume Ferrer I Fills SL Crta de Roses, 36-38-40, 17600 FIGUERES1