Ctra. Roses, 36-38-40 17600 · Figueres · Girona Tel. 972 503 319 info@ferrerifills.com

Roquefort

Ref.QLC2702

Ingredients

Llet crua d'ovella, quallo, cultius làctics, sal, lisozima d'ous.

Característiques de l'envàs

Unitat de Venda: Pes Kg / Uni. 2,6
Dimensions de la Caixa L x An x al. 44 x 22,6 x 12
Nombre d'unitats per Caixa 2

Característiques fisicoquímiques

Matèria Greix Total       35-38%
Greix en extracte Sec     45-55%
Humitat                           30-35%
Extracte Sec                     65-70%
Humitat en la substància sense Greix    46-55%
Sal                                       1-2%

Característiques microbiològiques

E. coli       Staphilococcus Aureus -Salmonella / Shigella        Ausencia/25g g.
Listeria Monocytogenes             Ausencia/25g g.

Conservació

6º-8ºC

Caducitat

350 dies. Veure etiqueta

Informació nutricional (per 100 gr.)

Valor energètic   421 kcal. - 1746 kJ.
Proteïnes              26 g.
Greixos                  71 g.
Carbohidrats       0.4 g.

Informació al·lergènica

Llet i derivats, Ou i derivats

Destinació

Distribuïdors, minoristes, restauració col•lectiva i públic en general

Data de revisió:
09/12/20131
Persona que ha aprovat la fitxa:
Ricard Ferrer 1
Empresa:
Jaume Ferrer I Fills SL Crta de Roses, 36-38-40, 17600 FIGUERES1