Ctra. Roses, 36-38-40 17600 · Figueres · Girona Tel. 972 503 319 info@ferrerifills.com

Pollastre canal

Ref.748

Ingredients

Canal de pollastre sense coll, potes, fetge i pedrer presentada sencera

Característiques de l'envàs

Estàndard, a granel, en caixa plàstic, en bossa o en safata, segons comanda i amb etiqueta amb la informació exigida per la legislació vigent

Característiques organolèptiques

Color uniforme típic del producte, frescor i sense alteracions d’olor. Plomat regular i sense defectes físics (hematomes, ampolles i vermellors).

Característiques microbiològiques

Aerobis mesòfils        < 1 x 10e6  ufc/g
Enterobacteris        < 1 x 10e2  ufc/g
Escherichia coli        < 1 x 10e1 ufc/g
Salmonella spp        Absència /25g
Staphylococcus aureus        < 1 x 10e2 ufc/g
Listeria monocytogenes   Absència/25g

Conservació

Mantenir refrigerat entre 0ºC i 4ªC

Caducitat

8 dies des de processat (granel i estàndard)

Informació nutricional (per 100 gr.)

Valor energètic  230 Kcal
 Greixos  17 g
 Hidrtas de carboni  <0,1 g
 Proteïnes  19 g

Informació al·lergènica

Absència d'al·lèrgens

Destinació

Distribuïdors, minoristes, restauració col•lectiva i públic en general

Data de revisió:
22/12/20141
Persona que ha aprovat la fitxa:
Ricard Ferrer1
Empresa:
Jaume Ferrer I Fills SL Crta de Roses, 36-38-40, 17600 FIGUERES1