Ctra. Roses, 36-38-40 17600 · Figueres · Girona Tel. 972 503 319 info@ferrerifills.com

Pavé (Troços de cervol calibrat)

Ref.1259

Ingredients

Carn despecegada procedent del cervol

Característiques de l'envàs

Envasat al vuit amb un pes de 4 a 6 Kg la unitat

Característiques organolèptiques

OLOR: Característic sense mititzacions de demostrin malalties o mal estat

COLOR: Característic de la carn que no te colors foscos

Característiques fisicoquímiques

AIGUA: 75,7   PROTEINA: 21,3   GRASA: 1,3   CENDRES: 1,2

Característiques microbiològiques

E.Coli:

Salmonella: Absència /25g

Conservació

Conservar entre 0 i 4ºC o en congelació a -18ºC

Caducitat

31 diaes fresc i 912 dies congelat

Informació al·lergènica

Absència

Organisme modificats genèticament

No conté organismes genèticament modificats

Destinació

Distribuidors, minoristes, restauració col·lectiva i públic en general

Data de revisió:
04/12/20151
Persona que ha aprovat la fitxa:
Ricard Ferrer1
Empresa:
Jaume Ferrer i Fills SL, Ctra de Roses nº36-38-40, 17600 FIGUERES1