Ctra. Roses, 36-38-40 17600 · Figueres · Girona Tel. 972 503 319 info@ferrerifills.com

Espatlla cuita Primera sense gluten

Ref.AU010484

Ingredients

Paleta de porc, aigua, sal, lactosa i especies.

Característiques de l'envàs

Envasada al buit

Característiques fisicoquímiques

CARACTERISTIQUES    VALORS DE REFERENCIA    RESULTATS
Humitat    ---    74.50%
Proteïna bruta    ---    12.4%
Sucres totals    <1.5%    1.94%
Fósfat total    <7500mg/kg    3594 mg/kg
Hidroxiprolina    <0.7%    0.09%

Característiques microbiològiques

Salmonella    Absència en 25gr
Listeria Monocytogenes    Absència en 25gr
E.Coli    Absència en 25gr
S.Aureus   

Conservació

0-5ºC

Caducitat

6 mesos amb peces senceras.

Informació al·lergènica

Declaració d'al·lergens    Present en el producte
Cereals amb gluten i derivats    Absència
Crustacis i derivats    Absència
Ous i derivats    Absència
Cacahuets i derivats    Absència
Soja i derivats    Absència
Llet, lactosa i derivats    Present
Fruits amb clòsca i derivats    Absència
Api i derivats    Absència
Mostassa i derivats    Absència
Grans de sésam i derivats    Absència
Anhidrit sulfuros    Absència
Atramuces i derivats    Absència
Mol·luscs i derivats    Absència

Destinació

Distribuïdors, minoristes, restauració col•lectiva i públic en general

Data de revisió:
11/12/20131
Persona que ha aprovat la fitxa:
Ricard Ferrer 1
Empresa:
Jaume Ferrer I Fills SL Crta de Roses, 36-38-40, 17600 FIGUERES1