Ctra. Roses, 36-38-40 17600 · Figueres · Girona Tel. 972 503 319 info@ferrerifills.com

Mozzarella fresca Bocconcino 125 g

Ref.F18802

Ingredients

Llet pasteuritzada de vaca, regulador de l'acides, sal, ferments làctics i qualls

Característiques de l'envàs

Presentat individualment o be, presentat amb caixes de 6 unitats del producte.

Característiques fisicoquímiques

Materia Grassa Total      20%
Grassa en extracte Sec      40-45%
Humitat      32-38%
Extracte Sec      Min 30%
Humitat en la substancia sense Grassa      -
Sal      0-1%

Característiques microbiològiques

Enterobacteries Totals      -
E.Coli     
Staphilococcus Aureus      -
Salmonella/ Shigella      Absència/ 25g
Listeria Monocytogenes      Absència/ 25g

Conservació

3 - 8ºC

Caducitat

30 dies

Informació nutricional (per 100 gr.)

Valor Energetic      215 Kcal - 895 kJ
Proteïnes      19g
Grasses      20g
Carbohidrats      1g

Informació al·lergènica

Al·lergens --> Llet, làctics i derivats

Destinació

Distribuïdors, minoristes, restauració col•lectiva i públic en general

Data de revisió:
07/01/20141
Persona que ha aprovat la fitxa:
Ricard Ferrer1
Empresa:
Jaume Ferrer I Fills SL Crta de Roses, 36-38-40, 17600 FIGUERES1