Ctra. Roses, 36-38-40 17600 · Figueres · Girona Tel. 972 503 319 info@ferrerifills.com

Llom de conill

Ref.1082

Ingredients

Llom de conill.

Característiques de l'envàs

Estàndard, a granel, en caixa plàstic o en safata, segons comanda i amb

etiqueta amb tota la informació exigida per la legislació vigent

Característiques organolèptiques

Color uniforme típic del producte, frescor i sense alteracions d’olor.

Sense defectes físics (hematomes, ampolles i vermellors).

Característiques microbiològiques

Aerobis mesòfils                              < 1 x 106 ufc/g

Enterobacteris                                 < 1 x 102 ufc/g

E. coli                                                   < 1 x 10 ufc/g

Salmonella spp                                 Absència /25g

S. aureus                                             < 1 x 102 ufc/g

Clostridis sulfit-reductors             < 1 x 102 ufc/g

Conservació

Entre 0 i 4 oC

Caducitat

6 dies des de processat

Informació nutricional (per 100 gr.)

Proteïnes                            20-21%

Hidrats de carboni            0%

Greixos                               5-6%

Valor energètic                 131 kcal

Informació al·lergènica

Absència d'al.lergens

Destinació

Distribuïdors, minoristes, restauració col•lectiva i públic en general

Data de revisió:
18/12/20131
Persona que ha aprovat la fitxa:
Ricard Ferrer 1
Empresa:
Jaume Ferrer I Fills SL Crta de Roses, 36-38-40, 17600 FIGUERES1