Ctra. Roses, 36-38-40 17600 · Figueres · Girona Tel. 972 503 319 info@ferrerifills.com

Formatge mescla tendre Tronchon

Ref.F9225

Ingredients

Llet pasteuritzada de vaca (min 50%), cabra (min 10%), i ovella (min 5%), clorur calcico, quall, fermentos làctics, sal

Característiques de l'envàs

Presentat en caixes, on en cada caixa conte 4 unitats.

Característiques fisicoquímiques

Materia Grassa total      28-30%
Grassa en extracte Sec      50-52%
Humitat      42-44%
Extracte sec      56-58%
Humitat en la substancia sense grassa      58-60%
Sal      1.5%

Característiques microbiològiques

Entrobacterias totals     
E.Coli     
Staphilococcus Aureus     
Salmonella/ Shigella      Absència/25g.
Listeria Monocytogenes      Absència/25g

Conservació

8ºC

Caducitat

165 dies

Informació nutricional (per 100 gr.)

Valor energetic      kcal. - KJ.
Proteïna      g.
Grassa      g.
Carbohidrats      g.

Informació al·lergènica

Al·lergens -->   Llet i derivats

Destinació

Distribuïdors, minoristes, restauració col•lectiva i públic en general

Data de revisió:
17/12/20131
Persona que ha aprovat la fitxa:
Ricard Ferrer 1
Empresa:
Jaume Ferrer I Fills SL Crta de Roses, 36-38-40, 17600 FIGUERES1