Ctra. Roses, 36-38-40 17600 · Figueres · Girona Tel. 972 503 319 info@ferrerifills.com

“Falda” de porc senglar

Ref.1267

Ingredients

Carn despecegada procedent a la falda del porc senlgar

Característiques de l'envàs

Envasat al vuit amb un pes de 4 a 6 Kg la unitat

Característiques organolèptiques

OLOR: Característic sense mititzacions de demostris malalties o en mal estat

COLOR: Característic de la carn que no te un color forsc

Característiques fisicoquímiques

AIGUA: 77,1   PROTEINA: 19,5   GRASA: 3,4   CENDRES: 1,2

Característiques microbiològiques

E.coli:

Salmonella: Absència /25g

Conservació

Conservar entre 0 i 4ºC o en congelació a -18ºC

Caducitat

31 diaes fresc i 912 dies congelat

Informació al·lergènica

Absència

Organisme modificats genèticament

No conte organismes genèticament modificats

Destinació

Distribuidors, minoristes, restauració col·lectiva i públic en general

Data de revisió:
03/12/20151
Persona que ha aprovat la fitxa:
Ricard Ferrer1
Empresa:
Jaume Ferrer i Fills SL, Ctra de Roses nº36-38-40, 17600 FIGUERES1