Ctra. Roses, 36-38-40 17600 · Figueres · Girona Tel. 972 503 319 info@ferrerifills.com

Estofat d’indiot

Ref.1515

Ingredients

Carn de contracuixa tallada, sense os i sense pell

Característiques de l'envàs

Presentades amb safates de porexpan.

Característiques organolèptiques

Color: Normal

Aroma i sabor: Sense sabor i olor anormal

Absència de cossos extranys

Sense hematomes

Sense pell i sense pluma

Característiques microbiològiques

Aerobics Mesofils      1 x 10(6) ufc/g
Enterobacteries totals      1 x 10(3) ufc/g
E.Coli      1 x 10(2) ufc/g
Salmonella       Absència/ 25g
Staphylococcus aureus      1 x 10(2) ufc/g
Clostridium Perfringens      1 x 10(1) ufc/g

Conservació

Entre 0 i 4ºC

Caducitat

10 dies

Destinació

Distribuïdors, minoristes, restauració col•lectiva i públic en general

Data de revisió:
18/12/20131
Persona que ha aprovat la fitxa:
Ricard Ferrer 1
Empresa:
Jaume Ferrer I Fills SL Crta de Roses, 36-38-40, 17600 FIGUERES1