Ctra. Roses, 36-38-40 17600 · Figueres · Girona Tel. 972 503 319 info@ferrerifills.com

Cuixa d’indiot

Ref.1521

Ingredients

Cuixa de gall dindi no desossat

Característiques de l'envàs

Presentades amb bandeja de 2kg

Característiques organolèptiques

Color: normal
Aroma i sabor: sense sabor i olor anormal
Absència de cossos estranys
Sense hematomes
Sense plomes

Característiques microbiològiques

Aeróbios mesófilos:1 x 106 ufc/g

Enterobacterias totales:1 x 102ufc/g

E.coli:1 x 101 ufc/g

 Salmonella:Auséncia/25 g

Staphylococcus aureus :1 x 102 ufc/g

Clostridium Perfringens:1 x 101 ufc/g

Conservació

Conservació i transport: mantenir a una temperatura entre 0 i 4 ºC

Caducitat

10 dies

Destinació

Distribuïdors, minoristes, restauració col•lectiva i públic en general

Data de revisió:
10/03/20151
Persona que ha aprovat la fitxa:
Ricard Ferrer 1
Empresa:
Jaume Ferrer I Fills SL Crta de Roses, 36-38-40, 17600 FIGUERES1