Ctra. Roses, 36-38-40 17600 · Figueres · Girona Tel. 972 503 319 info@ferrerifills.com

Conill

Ref.1065

Ingredients

Canal de conill sencer.

Característiques de l'envàs

Estàndard, a granel, en caixa plàstic o en safata.

Característiques organolèptiques

Canals exemptes de cops, talls, pèl, brutícia o sang.

Tacte suau, ferm i bona textura. Carn blanca amb tons rosats. Aroma suau i lleuger

Característiques microbiològiques

Aerobis mesòfils                              < 1 x 106 ufc/g

Enterobacteris                                 < 1 x 102 ufc/g

E. coli                                                   < 1 x 10 ufc/g

S. aureus                                             < 1 x 102 ufc/g

Clostridis sulfit-reductors          < 1 x 102 ufc/g

Conservació

Mantenir refrigerat entre 0ºC i 4ºC (fresc) , i a més -18ºC (congelat)

Caducitat

6 dies des de processat (granel) , 1 any des de processat (congelat)

Informació nutricional (per 100 gr.)

Valor energètic  133 Kcal
 Greixos  4,6 g
 Hidrats de carboni  <0,1 g
 Proteïnes  23 g

Informació al·lergènica

Absència d'al.lergens

Destinació

Distribuïdors, minoristes, restauració col•lectiva i públic en general

Data de revisió:
22/12/20141
Persona que ha aprovat la fitxa:
Ricard Ferrer 1
Empresa:
Jaume Ferrer I Fills SL Crta de Roses, 36-38-40, 17600 FIGUERES1