Ctra. Roses, 36-38-40 17600 · Figueres · Girona Tel. 972 503 319 info@ferrerifills.com

Emmental râpé 1 kg Entremont

Ref.F15161

Ingredients

Llet de vaca, sal, ferments lactics, qualls i colorants.

Característiques de l'envàs

Presentat individuals o be, presentat en caixes amb 5 unitats del producte.

Característiques fisicoquímiques

Materia Grassa Total      26%
Grassa en extracte sec      45%
Humitat      40%
Extracte sec      60%
Humitat en la substancia sense grassa      -
Sal      1.3%

Característiques microbiològiques

Enterobacteries  Totals      <100/G
E.Coli      <1/G
Staohilococcus Aureus      <10/G
Salmonella/ Shigella      NEG/25g
Listeria Monocytogens      NEG/25g

Conservació

7ºC

Caducitat

160 dies

Informació nutricional (per 100 gr.)

Valor energetic      373 kcal. - 1551 kJ
Proteïnes      28g
Grasses      29g
Carbohidrats      -

Informació al·lergènica

Al·lergens -->Llet, lactosa i derivats

Destinació

Distribuïdors, minoristes, restauració col•lectiva i públic en general

Data de revisió:
20/12/20131
Persona que ha aprovat la fitxa:
Ricard Ferrer 1
Empresa:
Jaume Ferrer I Fills SL Crta de Roses, 36-38-40, 17600 FIGUERES1